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80后民警找到识破别“地沟油”的方法

来源:中国科普网 作者: 发布时间:2020-12-28 17:30:06 浏览次数: 【字体:

在公安部日前举行的全国公安机关改革创新大赛颁奖仪式上,太原市80后民警任飞发明的“地沟油识别检测法”荣获全国金奖。

此次全国公安机关改革创新大赛,共有8000余个项目参赛,设金奖20个,经过专家组层层评审和实战检验,太原市公安局民警任飞发明的“地沟油识别检测法”项目脱颖而出,荣获“科技微创新”类金奖。

“正是在侦办‘地沟油’案件过程中,让我萌生了一定要找到识别检测方法的念头。”谈起发明起因,任飞说,“一次吃火锅,我突发灵感,从食用油里检出调味品成分,不就能确定它是地沟油吗?”经过上千次试验,任飞最终锁定外源性污染指标物——辣椒碱,进而建立了地沟油中辣椒碱的液质联用仪检验法。该方法通过国家卫计委组织的多轮地沟油盲测考核,误检率为零,并通过国家食品安全风险评估中心的验证工作,在国家专业权威期刊《色谱》杂志上发表。

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